レバークッキー

最近、ダイエットが流行中の稲荷山公園。
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きっとみんな、狂犬病とか混合ワクチンのとき病院で体重を量ってヤバイって思ったのでしょう。

くるみちゃんがお誕生日だったので、プレゼントにレバークッキーを焼きました。
で、ダイエットがんばってるみんなにもちょっとずつおすそ分け。
毎日チョビチョビ食べて下さい。

以前「作り方教えて」って言われてたのになかなか載せなかったので
今回は写真を撮りながら作ってみました。

このレバークッキーはそもそも、えるだねる夫人が作ってくれたもので
テキトーに作り方も教えてくれました


<レバークッキーレシピ>

* 豚レバー・・・200g(1パック)
* 米粉または小麦粉・・・大さじ2程度
* パン粉・・・大さじ2程度
* カモミール(あったらね)・・・小1程度

オーブンは180℃に予熱

① 豚レバーとカモミールをフードプロセッサーに入れてペースト状に。
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フードプロセッサーがなければ包丁で刻みます。チョコチップみたいにできます。
カモミールはなくてもOK。ハーブティーを飲むような効果もありますが、良い香りになる気がします。

② ペーストにつなぎ(小麦粉やパン粉)を入れて混ぜる。
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分量はテキトー。オーブンシートに乗せたとき、流れていかない程度のかたさになればよし。
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この辺から健太が真剣に作業を覗き始めます。

③ オーブンシートを敷いた天板に流し込む。
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厚さはおまかせ。

④ 180℃に予熱していたオーブンに入れて30分焼く。
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健太よだれダラダラ。

⑤ 包丁で好きな大きさに切ります。
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見た目はまるでチョコレートブラウニーです。香りもいいので、
もしかしておいしいんじゃないか?って一瞬錯覚を起こします。

⑥ 日持ちさせたいなら、この後乾燥させます。
健太家は再び100℃のオーブンで30分くらい乾燥。
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オーブン余熱が残っている中に入れて冷めるまで放置する方法でもある程度乾燥します。

これで2週間はもちます。
今回みんなにあげたクッキーは200gのレバーで80枚できたので、
1枚がレバー2gくらい。1枚3kcalくらいですね。
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by kenta3369 | 2010-05-29 07:13 | 食欲!食欲!


めんどくさがり屋でちょっとビビリ犬のボーダーコリー健太。 2007年1月4日山梨県生まれ、2011年1月12日に虹の橋へ行きました。


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